L’Azienda si estende per una ottatina di ettari su fertili terreni dolcemente reclinati in direzione del mare, nel passato geologico interessata dalle esondazioni del torrente Macchione che con il suo apporto di limo fecondava la terra.
Nell’azienda sono presenti ben 8.000 piante di olivi plurisecolari della varietà “Coratina” ben arrieggiate con interfilari larghi sino a quattordici metri che permettono una perfetta allegazione dei frutti ed una qualità del prodotto senza pari,a costituire un vero e proprio “parco di ulivi secolari”.
